Apa Itu Cocktail? Ketahui Sejarah, Jenis, dan Resepnya

Saat di bar pasti kamu pernah melihat minuman berwarna cantik dengan irisan buah atau daun mint di atasnya. Itulah cocktail! Minuman yang satu ini bukan hanya sekadar campuran alkohol dan jus, tapi juga punya sejarah panjang, beragam jenis, hingga resep menarik yang bisa kamu coba sendiri di rumah.

Yuk, kenali lebih dalam apa itu cocktail, bagaimana asal-usulnya, dan berbagai varian populer yang bikin suasana makin seru!

Apa itu Cocktail?

Cocktail adalah minuman beralkohol yang dibuat dengan mencampurkan satu atau lebih bahan lain seperti air soda, jus buah, sirup, bitters, atau es, lalu disajikan dalam gelas khusus. Cocktail ibaratnya minuman dingin yang dicampur dengan anggur atau minuman keras yang kemudian ditambahkan dengan bahan perasa.

Sejarah Singkat Cocktail

Kurang lengkap rasanya kalau tidak membahas sejarah singkat dari cocktail itu sendiri. Berikut sejarah singkat perkembangan cocktail.

1. Asal Mula Cocktail

Asal mula kata cocktail memiliki banyak versi menarik. Ada yang menyebut istilah ini berasal dari kata cock-tailings, yaitu sisa campuran berbagai minuman dalam tong yang kemudian disajikan kembali.

Ada pula yang mengaitkannya dengan nama apoteker Antoine Amédée Peychaud dan kata Prancis coquetier, yang berarti gelas telur, dan dari situlah istilah cocktail diyakini muncul.

Versi lain menyebutkan bahwa kata ini berasal dari hiasan bulu ekor ayam jantan (cock’s tail) atau istilah untuk kuda campuran (cock-tailed horse). Meskipun semua teori ini menarik, namun tidak ada yang benar-benar terbukti secara pasti.

2. Perkembangan Cocktail

• Awal abad ke-19: definisi pertama tercatat (tahun 1806) sebagai campuran spirits + sugar + water + bitters.
• Pertengahan abad ke-19: buku bartending mulai muncul, misalnya Jerry Thomas yang menulis How to Mix Drinks (1862) dan mempopulerkan banyak resep cocktail.
• Era larangan minuman beralkohol di AS (Prohibition, 1920-an): cocktail justru berkembang di bar rahasia (speakeasies) dengan kreativitas tinggi.
• Abad ke-20 ke-21: cocktail menjadi bagian dari budaya lounge dan bar, resurgence besar-besaran mulai sekitar tahun 2000-an.

Jenis-jenis Cocktail

Setelah mengenal sejarah dan asal-usulnya, kini saatnya kita bahas berbagai jenis-jenis cocktail yang ada. Setiap cocktail punya gaya, rasa, dan cara penyajian yang berbeda, ada yang kuat dan beraroma tajam, ada juga yang ringan dan menyegarkan.

Mari kita bahas berbagai kategori cocktail berikut agar kamu bisa tahu mana yang paling cocok dengan seleramu!

1. Short / Spirit-Forward Cocktails (Cocktails Pendek)

Jenis ini biasanya disajikan dalam gelas pendek (rocks glass atau old-fashioned glass) dan menggunakan sedikit bahan tambahan, fokus utama adalah pada alkohol dasarnya. Contoh klasik seperti Old Fashioned atau Negroni.

2. Highball / Long Drinks

Jenis ini umumnya disajikan dalam gelas tinggi (highball glass) dengan proporsi mixer yang lebih besar dibanding spirit-nya. Contoh: kombinasi satu spirit + soda, soda & jus, seperti Rum & Coke atau Mojito (yang termasuk kategori long drink/ highball) menurut beberapa definisi. 

3. Blended / Shaken / Frozen Cocktails

Jenis ini dibuat dengan teknik khusus atau menggunakan banyak bahan seperti jus buah, sirup, es yang di-blend. Contohnya adalah Piña Colada dan Cosmopolitan. 

4. Hot Cocktails

Jenis yang disajikan hangat/suhu panas, cocok untuk suasana dingin atau sebagai minuman hangat. Contohnya seperti Irish Coffee atau hot toddy. 

5. Mocktails / Non-Alkoholic Version

Meskipun bukan selalu disebut “cocktail” dalam karena tidak ada alkohol. Banyak orang menyebut mocktail adalah versi non-alkohol dari cocktail.

Berbagai Cocktail Terkenal Beserta Resepnya!

Kalau kamu penasaran ingin mencoba membuat cocktail sendiri di rumah, tenang! Banyak kok resep yang mudah dan bisa disesuaikan dengan bahan yang ada.

Berikut beberapa cocktail terkenal beserta resepnya yang bisa kamu coba untuk menghadirkan suasana bar ke dalam rumahmu!

1. Margarita

Margarita adalah koktail klasik asal Meksiko yang identik dengan rasa segar, asam, dan sedikit asin dari pinggiran garamnya. Biasanya diminum saat suasana santai seperti pesta pantai atau sore hari yang hangat.

Kombinasi tequila, lime, dan Triple Sec membuatnya terasa seimbang antara manis dan asam. Cocok untuk penggemar minuman yang ringan dan menyegarkan.

Bahan: tequila, fresh lime juice, Triple Sec (atau Cointreau), garam untuk pinggiran gelas.

Cara:

• Basahi pinggir gelas dengan irisan lime
• Celupkan ke garam
• Kocok tequila + lime + Triple Sec dengan es
• Saring ke gelas
• Hias dengan irisan lime.

2. Martini

Kalau yang satu ini minuman yang keliatan elegan banget dan sering banget muncul di film-film, apalagi yang ada James Bond-nya. Rasanya kering dan agak kuat, cocok buat yang suka minuman simpel tapi berkelas. Biasanya disajikan sebelum makan malam atau pas lagi nongkrong santai tapi tetap pengen tampil stylish.

Bahan: Gin (atau vodka), dry vermouth, garnish: zaitun atau lemon twist.

Cara:

• Aduk atau shake gin + vermouth dengan es
• Saring ke gelas martini dingin
• Lalu hias.

3. Daiquiri

Daiquiri ini vibes-nya tropis banget. Asalnya dari Kuba dan rasanya seger, manis-asamnya pas. Biasanya jadi pilihan saat cuaca panas atau lagi pengen minum yang ringan tapi tetap punya rasa khas dari rum.

Bahan: Rum putih, jus lime segar, sirup sederhana.

Cara:

• Kocok semua dengan es
• Saring ke gelas dingin
• Bisa ditambahkan sedikit hiasan lime.

Tertarik Membuat Cocktail?

Menikmati cocktail bukan hanya soal rasa, tapi juga pengalaman dan kreativitas dalam mencampur berbagai bahan. Kalau kamu ingin mencoba berbagai minuman beralkohol berkualitas untuk membuat cocktail favoritmu, Red and White adalah pilihan terbaik.

Berdiri sejak tahun 2014, Red & White dikenal sebagai liquor store terbesar dan terlengkap di Indonesia, dengan koleksi wine, spirit, dan liqueur dari berbagai merek internasional ternama.

Belanja di Red & White memberikan banyak keuntungan, mulai dari produk original yang terjamin keasliannya, pelayanan profesional, hingga suasana toko yang nyaman untuk para penikmat minuman.

Jadi, kalau kamu ingin mulai bereksperimen membuat cocktail sendiri atau sekadar mencari inspirasi minuman baru, pastikan untuk berkunjung ke toko Red and White terdekat yang kini sudah tersebar di Jakarta Pusat, Jakarta Barat, Jakarta Selatan, Jakarta Timur, Jakarta Utara, Bekasi, Tangerang, Ambon, dan Bali.