10 Minuman Alkohol Asli Indonesia yang Harus Dicoba!

Indonesia bukan cuma kaya akan budaya dan kuliner, tapi juga punya segudang minuman tradisional yang unik termasuk minuman beralkohol. Meskipun konsumsi alkohol di Indonesia punya aturan tertentu, beberapa daerah punya racikan tradisional yang diwariskan turun-temurun.

Nah, buat kamu yang suka mencari tahu tentang budaya dan cita rasa, berikut 10 minuman alkohol asli Indonesia yang wajib kamu tahu dan coba!

10 Minuman Alkohol Asli Indonesia yang Harus Dicoba

Inilah deretan 10 minuman alkohol asli Indonesia yang wajib kamu coba:

1. Arak Bali

Berasal dari Pulau Bali, Arak Bali memiliki kadar alkohol yang berkisar antara 20–50% dan memberikan efek hangat di tubuh serta rasa santai setelah diminum. Minuman ini dibuat dari hasil fermentasi dan distilasi nira kelapa, tuak, atau beras.

Dalam budaya Bali, arak memiliki nilai simbolis karena sering digunakan dalam berbagai upacara adat, selain juga dinikmati dalam momen sosial atau perayaan. Rasa Arak Bali cukup kuat dan tajam, mirip dengan rum atau vodka versi lokal.

Kini, banyak bar di Bali yang mengkreasikan Arak menjadi koktail modern seperti Arak Mojito atau Arak Sour yang memadukan cita rasa tradisional dengan gaya kekinian.

2. Ciu

Ciu berasal dari Jawa Tengah, terutama daerah Solo dan Bekonang, dengan kadar alkohol antara 30–70% yang memberikan efek panas di tenggorokan dan cepat memabukkan.

Minuman ini dikenal sebagai alkohol rakyat yang legendaris karena dibuat dari hasil fermentasi gula tebu. Aromanya tajam dan rasanya kuat, mencerminkan karakter khas daerah asalnya.

Meski sering dianggap minuman kelas bawah, sebenarnya proses pembuatan ciu mirip dengan spirit internasional seperti vodka. Kini, beberapa produsen lokal berinovasi menciptakan versi ciu yang lebih bersih, higienis, dan dikemas modern untuk menjaga kualitas serta citranya di pasar yang lebih luas.

3. Sopi

Sopi adalah minuman khas dari Nusa Tenggara Timur (NTT) dengan kadar alkohol antara 30–50% yang memberikan efek hangat dan membuat suasana lebih cair. Minuman ini dibuat dari nira lontar yang difermentasi dan umumnya diminum bersama-sama menggunakan wadah bambu panjang dalam acara adat atau pertemuan sosial.

Sopi memiliki cita rasa manis di awal tetapi memberikan sensasi kuat di akhir tegukan. Lebih dari sekadar minuman, sopi memiliki nilai simbolis sebagai lambang persaudaraan karena tradisi minumnya dilakukan bergantian dalam satu wadah, memperkuat ikatan satu sama lain.

4. Tuak Batak

Tuak Batak berasal dari Tanah Batak, Sumatera Utara, dan memiliki kadar alkohol antara 4–15% yang memberikan efek ringan, hangat, dan menenangkan. Terbuat dari fermentasi nira pohon aren atau kelapa, tuak menjadi bagian penting dalam kehidupan sosial masyarakat Batak.

Minuman ini kerap disajikan dalam acara adat seperti pesta pernikahan atau upacara tradisional. Rasanya mirip dengan cider karena ada perpaduan antara manis dan sedikit asam alami.

Bagi masyarakat setempat, minum tuak bukan sekadar menikmati alkohol, melainkan tradisi sosial. Seperti pepatah yang populer di sana, ngopi pagi itu biasa, tapi “ngetuak” sore hari adalah budaya.

5. Ballo

Berasal dari Sulawesi Selatan, Ballo adalah minuman yang memiliki kadar alkohol 5–20% dan memberikan efek hangat pada tubuh. Minuman ini dikenal juga dengan sebutan tuak Sulawesi karena bahan utamanya adalah nira pohon lontar yang difermentasi.

Ballo terbagi menjadi dua jenis, yaitu Ballo manis yang difermentasi singkat dengan kadar alkohol rendah, dan Ballo pahit yang difermentasi lebih lama dengan kadar alkohol tinggi.

Masyarakat Bugis dan Makassar sering menyajikan ballo untuk menyambut tamu atau dalam acara adat. Kini, beberapa produsen lokal telah memproduksi ballo dalam kemasan botol modern agar bisa dinikmati secara lebih praktis dan higienis.

6. Cap Tikus

Cap Tikus adalah minuman khas Minahasa, Sulawesi Utara, dengan kadar alkohol tinggi antara 40–70% dan efek yang cepat memanaskan tubuh serta memberikan sensasi mabuk yang kuat.

Meski namanya terdengar aneh, Cap Tikus tidak ada hubungannya dengan hewan tikus. Nama itu berasal dari simbol tradisional yang dulu digunakan untuk menandai produk asli buatan rakyat.

Cap Tikus dibuat melalui proses distilasi nira aren, menghasilkan rasa yang tajam dan kuat. Kini, Cap Tikus telah dikomersialkan secara legal dan memiliki merek resmi seperti Cap Tikus 1978, yang bisa ditemukan di berbagai toko alkohol di Indonesia. Rasanya mirip arak, tetapi memiliki aroma yang lebih pekat.

7. Brem Bali

Masih dari Pulau Dewata, Brem Bali memiliki kadar alkohol sekitar 5–15% dan memberikan efek ringan serta menenangkan. Brem dianggap sebagai versi lembut dari Arak Bali karena terbuat dari fermentasi beras ketan merah atau putih.

Minuman ini memiliki rasa manis, sedikit asam, dan aroma khas yang lembut. Selain dalam bentuk cair, brem juga dijual dalam bentuk padat sebagai oleh-oleh khas Bali dengan rasa manis seperti permen.

Karena kandungan alkoholnya yang rendah dan rasanya yang ringan, brem cocok bagi pemula yang ingin mencicipi minuman alkohol tradisional Indonesia tanpa efek yang terlalu kuat.

8. Saguer

Minuman saguer adalah minuman tradisional dari Sulawesi Utara dan Maluku yang memiliki kadar alkohol rendah, sekitar 4–10%, serta memberikan efek ringan dan menyegarkan.

Saguer dibuat dari hasil fermentasi nira aren yang baru disadap, sehingga rasanya masih segar, manis, dan sedikit bersoda alami. Karena proses fermentasinya berlangsung cepat, minuman ini harus dikonsumsi dalam waktu 1–2 hari setelah penyadapan agar tidak basi.

Banyak yang menyebut saguer sebagai bir alami khas Sulawesi karena proses fermentasinya yang sederhana namun menghasilkan rasa yang unik. Saguer sering diminum saat sore hari atau dalam acara sosial sebagai minuman penyegar.

9. Tuak Tapanuli

Tuak Tapanuli adalah minuman tradisional khas dari daerah Tapanuli, Sumatera Utara, yang sangat lekat dengan budaya masyarakat Batak. Minuman ini terbuat dari nira pohon aren atau kelapa yang difermentasi secara alami, menghasilkan cita rasa manis-asam yang segar dan kadar alkohol ringan, biasanya sekitar 4–15% tergantung lama fermentasi.

Dalam budaya Batak, tuak bukan sekadar minuman beralkohol, tetapi juga memiliki nilai sosial dan simbolik yang tinggi. Tuak sering disajikan dalam berbagai acara adat seperti pesta pernikahan (horja godang), upacara adat (upah-upah), hingga acara gotong royong atau pertemuan keluarga besar.

Tradisi minum tuak ini biasa disebut “mar-tuak”, dan menjadi simbol keakraban, persaudaraan, serta kebersamaan di tengah masyarakat Batak.

Rasanya sendiri cukup khas yang mana ringan, sedikit manis, dan ada sensasi asam alami dari hasil fermentasi.

10. Swansrai

Swansrai adalah minuman khas Papua, khususnya dari masyarakat Biak, dengan kadar alkohol antara 10–30% yang memberikan efek hangat, menenangkan, dan sedikit membangkitkan semangat.

Minuman ini dibuat dari fermentasi air kelapa atau nira yang menghasilkan cita rasa manis alami dengan aroma kelapa yang khas.

Dalam berbagai upacara adat, Swansrai digunakan untuk mempererat hubungan antarwarga dan menyambut tamu kehormatan. Tradisi ini menunjukkan betapa pentingnya peran minuman tradisional dalam menjaga nilai-nilai budaya setempat.

Menarik, Bukan?

Minuman alkohol tradisional Indonesia memang menyimpan kekayaan rasa dan cerita dari berbagai penjuru Nusantara. Namun, jenis-jenis minuman ini umumnya hanya bisa ditemukan di daerah asalnya dan belum banyak tersedia secara luas di pasaran.

Kalau kamu ingin menikmati berbagai jenis minuman alkohol dengan lebih mudah dan aman, kamu bisa langsung datang ke liquor store Red & White terdekat.

Toko kami tersebar di berbagai wilayah seperti Jakarta Pusat, Jakarta Barat, Jakarta Selatan, Jakarta Timur, Jakarta Utara, Bekasi, Tangerang, Ambon, dan Bali. Yuk beli minuman hanya di Red & White!