Kenali Apa Itu Gin: Rasa, Jenis, dan Profil Rasanya

Kamu pecinta alkohol? Pasti sudah tau jenis minuman alkohol satu ini, Gin! Gin adalah salah satu minuman beralkohol paling ikonik yang punya tempat khusus di dunia koktail.

Tapi, tahukah kamu apa sebenarnya Gin itu, terbuat dari apa, bagaimana cara pembuatannya, serta jenis-jenisnya? Yuk, kita bahas lengkap di artikel ini.

Apa itu Gin?

Secara sederhana, Gin adalah minuman beralkohol hasil distilasi yang memiliki cita rasa dominan dari buah juniper berry. Juniper inilah yang memberikan rasa khas segar, sedikit pahit, dan piney (mirip aroma pohon pinus).

Meskipun juniper adalah syarat utama, Gin sering diperkaya dengan berbagai botanical lain seperti ketumbar, kulit jeruk, angelica root, kayu manis, hingga rempah eksotis. Perpaduan bahan-bahan ini menghasilkan karakter rasa Gin yang kompleks.

Gin sendiri punya sejarah panjang, awalnya dikembangkan di Eropa, terutama Belanda dan Inggris. Seiring waktu, Gin berkembang menjadi salah satu spirit paling populer di dunia, terutama di dunia mixology.

Gin Terbuat dari Apa?

Bahan dasar Gin sebenarnya sederhana. Minuman ini dibuat dari alkohol netral yang biasanya berasal dari biji-bijian seperti barley, gandum, atau jagung dan berfungsi sebagai dasar netral untuk menyerap rasa botanical.

Juniper berry menjadi bahan wajib yang membedakan Gin dari spirit lain karena memberikan cita rasa khas piney dan earthy.

Selain itu, Gin juga diperkaya dengan berbagai botanical tambahan, mulai dari rempah, bunga, kulit buah, hingga herbal seperti ketumbar, kulit lemon, kulit jeruk, kayu manis, licorice, lavender, hingga pala. Setiap produsen biasanya memiliki resep rahasia tersendiri dalam memilih dan mengkombinasikan botanical tersebut.

Cara Membuat Gin

Proses pembuatan Gin dimulai dengan menghasilkan alkohol netral dari fermentasi biji-bijian. Setelah itu, ada beberapa metode utama untuk memasukkan rasa botanical ke dalam alkohol:

1. Distilasi Dengan Botanical (Pot Still Method)

Alkohol netral dimasukkan ke dalam pot still (alat distilasi), lalu botanical seperti juniper dan rempah lainnya ditambahkan. Alkohol dipanaskan, dan uap alkohol membawa aroma botanical saat terkondensasi kembali menjadi cairan.

2. Vapor Infusion (Carter-head Still)

Botanical ditempatkan di keranjang khusus, dan uap alkohol lewat melewati keranjang itu. Cara ini menghasilkan rasa yang lebih halus dan wangi.

3. Compounding

Cara paling sederhana, yaitu mencampur alkohol netral dengan ekstrak botanical tanpa distilasi ulang. Biasanya digunakan pada Gin kualitas rendah.

Hasil akhirnya adalah spirit dengan kadar alkohol sekitar 37,5% hingga 47%, tergantung aturan negara dan gaya produsen.

Bagaimana Rasa Minuman Gin?

Ciri khas rasa Gin tentu berasal dari juniper berry yang memberikan sensasi segar, herbal, dan sedikit resinous seperti aroma pinus. Namun, karena Gin dipadukan dengan berbagai botanical, profil rasanya bisa sangat bervariasi, mulai dari segar dan citrus yang berasal dari kulit lemon, jeruk, atau grapefruit, hingga rempah hangat seperti kayu manis, pala, atau ketumbar.

Ada juga rasa floral dan herbal dari lavender, chamomile, atau rosemary, serta nuansa earthy dan woody dari akar angelica atau licorice. Perbedaan kombinasi inilah yang membuat setiap Gin memiliki rasa yang unik.

4 Jenis Gin dan Profil Rasanya

Gin memiliki beberapa jenis utama yang populer di dunia. Berikut adalah empat jenis Gin beserta karakteristik dan profil rasanya:

1. London Dry Gin

London Dry Gin adalah jenis Gin paling terkenal yang bisa dibuat di mana saja, dengan ciri khas rasa juniper dominan, kering, segar, tajam, serta profil rasa piney, keasaman, dan sedikit rempah. Gin ini cocok untuk Gin & tonic atau cocktail martini klasik.

2. Roku Gin

Roku Gin dibuat oleh Suntory dengan enam bahan khas Jepang (botanicals), yaitu bunga sakura, daun sakura, teh sencha, teh gyokuro, sansho pepper, dan kulit yuzu.

Rasanya lembut dan seimbang. Umumnya diawali dengan aroma bunga dan citrus dari yuzu, lalu diakhiri sedikit pedas dan hangat dari sansho.

Cocok bagi kamu yang suka gin dengan sentuhan oriental dan aroma segar.

3. Bombay Sapphire Gin

Bombay Sapphire menggunakan 10 botanicals termasuk juniper, almond, lemon peel, coriander, cassia bark, dan grains of paradise.

Rasanya sangat seimbang tapi tidak terlalu kuat, sementara lemon peel dan coriander memberi rasa citrus dan rempah ringan.

Cocok untuk koktail klasik seperti Gin & Tonic atau Martini, karena profilnya bersih dan mudah dikombinasikan.

4. Wint & Lila Gin

Wint & Lila dibuat di Andalusia dengan bahan seperti juniper, mint, kayu manis, coriander, lemon, dan orange peel. Rasanya unik karena ada keseimbangan antara citrus segar, manis lembut dari kayu manis, dan sensasi mint yang menyegarkan di akhir.

Cocok untuk kamu yang suka gin dengan nuansa ringan tapi punya karakter khas.

Cara Minum Gin, Jangan Sampai Salah!

Buat kamu yang ingin mencoba Gin, tapi masih ragu, jangan khawatir! Gin sangat fleksibel, jadi kamu bisa menikmatinya dengan berbagai cara:

• Gin & Tonic: Campuran paling klasik dimana Gin + tonic water + potongan jeruk nipis atau lemon.
• Martini: Perpaduan Gin dengan dry vermouth, sering disajikan dengan olive atau twist lemon.
• Neat atau on the rocks: Untuk benar-benar merasakan karakter Gin tertentu, minum langsung tanpa campuran atau dengan es.
• Eksperimen koktail: Gin bisa dikombinasikan dengan soda, jus buah, atau herbal segar.

Kamu Tertarik Mencoba Gin?

Untuk kamu yang baru tahu apa itu gin dan ingin mencoba berbagai pilihan gin terbaik, Red and White adalah jawabannya. Sebagai liquor store terlengkap di Indonesia, Red & White menawarkan koleksi minuman premium dari seluruh dunia dengan jaminan kualitas, keaslian, dan pelayanan ramah. Membeli di Red & White berarti kamu berbelanja dengan aman, nyaman, dan pasti mendapatkan produk original dengan harga yang bersaing.

Jangan ragu untuk merasakan langsung pengalaman belanja di toko Red & White terdekat yang kini tersebar di berbagai lokasi strategis seperti Jakarta Pusat, Jakarta Barat, Jakarta Selatan, Jakarta Timur, Jakarta Utara, Bekasi, Tangerang, Ambon, dan Bali.

Yuk kunjungi Red & White sekarang dan temukan gin favoritmu untuk menemani momen istimewa!